Primero se cuece el cuscús y lo dejamos tapado con papel film unos 5 min

(Yo pongo el cuscús en un recipiente lo quito y pongo en el mismo recipiente que he echado el cuscús la misma cantidad de agua que había de cuscús)

Pongo también a cocer la zanahoria

Después hago una tortilla pico la cebolleta y pelo los langostinos

Pongo a freír los langostinos y los corto por la mitad

Una vez hecho todo lo anterior hecho en el cuscús la cebolleta la tortilla los langostinos y la zanahoria

Mezclo bien todo los ingredientes, hecho un poco de sal, aceite de soja y aceite de vinagre de Módena