Hacemos la pasta según las indicaciones del paquete. En mi caso como use dos tipos de pasta, las hice por separado.

Mientras la pasta se va haciendo, haremos nuestra salsa tailandesa... bueno.... con aires tailandeses.... porque de Tailandia solo tiene mis ganas de vacaciones.

En una sartén, pochamos la cebolla y el jengibre. Ambos ingredientes los cortamos en juliana, cuanto más fino, mejor.
Una vez pochada, añadimos la leche de coco y el maíz y dejamos que se ligue todo bien. Esa será la base de nuestra salsa, así que la reservamos, hasta que nuestros espaguetis estén listos, porque no tiene que estar muy muy caliente.

Una vez nuestros espaguetis estén cocidos, los ponemos en un plato, y encendemos de nuevo el fuego al 3 de nuestra salsa y añadimos el zumo de media lima y mezclamos. Añadimos las almejas de la lata, apagamos el fuego y mezclamos.

Sobre el plato, con nuestros espaguetis, añadimos la salsa, y por encima le ponemos el salmón ahumado y el cilantro.

Listo, riquisisisisismo!!