Sazone el pollo con la sal y la pimienta, asegurándose de mezclar uniformemente.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-bajo.

Coloque los muslos de pollo hacia abajo en la sartén y cocine durante unos 13 minutos con el fin de crujir la piel. Mueva el pollo de vez en cuando para asegurarse de que cocina de manera uniforme. La piel debe ser dura al tacto.

Gire el pollo y cocine durante otros 15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Retirar de la cacerola.

Agregue el ajo y la cebolla, revolviendo hasta que las cebollas sean translúcidas. Agregue los tomates y la espinaca hasta que la espinaca se marchite.

Añadir la crema, la sal y la pimienta, poniendo a ebullición.

Coloque el pollo de nuevo en la sartén, cuchara la salsa en la parte superior del pollo.

Sirve con ensalada, arroz vegetales... y disfruta