Pan relleno de longaniza

Name: Pan relleno de longaniza
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 30 gr levadura fresca; 1/2 taza Agua tibia; 1 cucharada azúcar; 2 cucharadas harina; 1/2 k harina; Sal; 50 gr Manteca; 2 huevos; Pimentón; 300 gr longaniza sin piel

Camila @cgaite

Uruguay

Pan relleno de longaniza

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 raciones

Para la levadura
30 grlevadura fresca
1/2 tazaAgua tibia
1 cucharadaazúcar
2 cucharadasharina
Para la masa
1/2 kharina
Sal
50 grManteca
2huevos
Pimentón
300 grlonganiza sin piel

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar la harina con la sal.
2

Colocar en el centro de la mezcla anterior: manteca pomada, 1 huevo, levadura ya fermentada, y agua tibia c/n.
3

Amasar, golpear y dejar leudar.
4

Estirar en forma rectangular. Pintar con 1 huevo batido y pimentón.
5

Cubrir todo con rodajas de longaniza sin piel. Arrollar flojo y poner en molde de pan.
6

Pintar el exterior con la misma mezcla de huevo y pimentón.
7

Dejar leudar 15 min, y llevar a horno hasta dorar.