Tarta de ricota

Name: Tarta de ricota
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: masa; 350 g harina leudante; 150 g manteca pomada; 1 huevo; 175 g azúcar; 1 cdita se esencia de vainilla; 1 pizca sal; 1/2 cdita polvo para hornear; relleno; 500 g ricota; 4 cdas Azúcar; 1 yema de huevo; 2 claras de huevo; 1/2 cdita esencia de vainilla

Ari Frávega @sweeties_m

Use molde de 26-27 cm

Tarta de ricota

Ari Frávega @sweeties_m

Use molde de 26-27 cm

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

8 porciones

masa
350 gharina leudante
150 gmanteca pomada
1huevo
175 gazúcar
1 cditase esencia de vainilla
1 pizcasal
1/2 cditapolvo para hornear
relleno
500 gricota
4 cdasAzúcar
1yema de huevo
2claras de huevo
1/2 cditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Batir la manteca junto al azúcar y luego agregar el huevo, la esencia de vainilla y por último la harina junto al polvo de hornear. Unir sin amasar. Llevar a frío.
2

En un bowl mezclar la ricota, la yema, esencia de váinilla y el azúcar
3

En otro bowl batir a nieve las claras y cuando estén listas agregarlas a la preparación de la ricota
4

Forrar el molde con 3/4 de la mása, volver el relleno y cubrir con el resto de masa. Con la yema que me sobró pinte y luego pase un tenedor para hacer las líneas; o bien se omite este paso y se espolvorea con azúcar impalpable cuando enfríe la tarta
5

Cocinar en horno bajo por 30' aproximadamente