💚Deja en remojo los garbanzos al menos 4 horas. Luego hierve con agua y algo de sal.
💚Cuela y conserva el líquido de la cocción.
💚Procesa los garbanzos con las especias. Mezcla con la harina de avena.
💚Echa de a poco el líquido de cocción. La idea es que te quede una especie de ´pasta´ arenosa.
💚Mojate las manos y forma los nuggets veganos de a cucharadas.
💚Pasa por la avena en copos y fríe en aceite (o se pueden hacer al horno, más sanos).

Sirve calientes y acompaña con alguna salsa, en mi caso con untable de castaña de cajú a las finas hierbas de @Vivet.ok ¡Y buen finde para todos!