Acitronamos la cebolla cortada en julianas, agregamos los elotitos, las calabacitas en tiras y el pollo deshebrado. Cocinar unos minutos y agregar la crema y un chorrito de agua, sazonar con sal, pimienta y consomé en polvo. Cocinar hasta que las calabacitas estén tiernas.

Por otro lado aplanar cada rebanada de pan con ayuda de un rodillo o un vaso. Acomodar las rebanadas en un refractario apto para microondas y con una cucharita untar un poco de crema.

Agregar la mezcla de pollo por encima, poner queso manchego rallado y parmesano, agregar otra capa de panes, pollo y queso y meter al microondas por 3 minutos o hasta que el queso se funda y listo!