Cortar la berenjena por la mitad, dar unos cortes en distintas direcciones y poner un poco de aceite por encima y si queréis sal

Poner en el horno a 180 arriba y abajo 15' a 20'

Sacar para ver si está blanda. Separar de la piel la carne de la berenjena.

Picar mucha cebolla. Freír un poco y mezclar con la berenjena y luego la carne. La carne no tiene que estar muy hecha se queda seca al hacerla en el horno. Echar el tomate frito.

Rellenar la berenjena con el relleno. Echar queso rallado por encima al gusto. Gratinar en el horno.