Chutney de mango
El chutney de mango es como una mermelada agridulce especiada, y esta combinación es deliciosa. La receta es de Anamika, de @spiceandcolour en Instagram, mi inspiración cuando quiero hacer comidas indias, ¡y con esta se pasó de buena!
Chutney de mango
El chutney de mango es como una mermelada agridulce especiada, y esta combinación es deliciosa. La receta es de Anamika, de @spiceandcolour en Instagram, mi inspiración cuando quiero hacer comidas indias, ¡y con esta se pasó de buena!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero freímos en aceite de oliva las semillas de mostaza, y cuando estén crujientes añadimos el jengibre rallado, dejamos cocinar unos minutos.
- 2
Incorporamos el mango pochado, el dátil en polvo, las escamas de ají, la sal y el chorrito de vinagre. Cocinamos unos 15 minutos a fuego muy bajo.
- 3
Aplastamos con una pala de madera el mango ya cocinado para que vaya cogiendo una textura cremosa.
- 4
Pon el chutney sobre unos panecillos con queso, por ejemplo, ¡y a disfrutar!
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