Luego la pasamos por agua limpia sin sal y la llevamos al rallador, a mí me gusta fino así que uso la parte fina del rallafor

Luego se lleva al sartén con la mantequilla derretida, le pones sal al gusto y removemos constantemente, cuando ya está al dente le dejamos caer el culantro, yo uso deshidratado por más práctico

Unos 3 minutos más removemos y listo, solo se cocina con la mantequilla y el vapor, no se le pone agua, les sorprenderá que el sabor no es nada parecido a la coliflor