Em um bowl coloque o kimilho, o sal e vá acrescentando a água aos poucos, envolvendo toda a massa do cuscuz, para que ele vá inchando ao absorver a água.

Deixe em repouso por pelo menos 5 minutos. Após o tempo de repouso ficará inchadinho e soltinho.

Montagem: na panelinha de cuscuz coloque no fundo a massa do cuscuz, o queijo, a carne de sua escolha, e cubra com massa do cuscuz. Não pressiona a massa, ela deve ser colocada delicadamente, sem ser pressionada na panelinha.

O cuscuz será cozido no vapor, portando a água que fica na parte de baixo da panelinha deve estar fervendo.

Deixar cozinhar por 10 minutos e servir.

Sugestão: servir acompanhado de ovo frito.

No microondas:
Colocar em um ramequim ou xícara.
Monte da mesma forma, cuscuz no fundo, recheio, cuscuz e leve ao microondas coberto com um Pires, por cerca de 2 min ou 2’30”, dependendo do microondas.

O ovo pode ser “frito” na airfryer:
Unte um recipiente com óleo, quebre o ovo e coloque nele.
Aqueça a airfryer, a 160 graus, por 3 minutos.
Coloque o recipiente com o ovo na airfryer, temperatura 160 graus, por 7 minutos para gema mole e 8 minutos para gema firme.