Hacer la esponja (Leche tibia+ levadura+azúcar). Mezclar hasta disolver la levadura y reservar en lugar cálido por 10/15 minutos.

Colocar la harina en un bowl haciendo una corona y volcar dentro la esponja, la manteca y la sal. Integrar todo hasta que se forme la masa.

Amasar hasta que quede una masa lisa y no tan pegajosa (Aprox 5 minutos)

Llevar la masa a un bowl aceitado y dejar reposar por 1 hora

Separar la masa en bollos y poner sobre una placa aceitada (Podés ponerlos dentro de moldes). Dejar reposar por 40 minutos.

Pintar con huevo y colocar las semillas que desees por encima (sésamo o en mi caso chía que es lo que tenía a mano)

Llevar al horno por 20 minutos o hasta que nuestro pancito esté listo