Ya listos y bien fríos los fideos, preparamos el relleno: ponemos en un recipiente el queso blanco, el queso rallado y el condimento y mezclamos. Yo no considero necesario agregar sal, pero probalo y si querés agregale. Ponemos el relleno dentro de una manga y hacemos un orificio pequeño (como para que entre en los fideos). Como yo no tenía manga usé una bolsa tipo ziploc.

Rellenamos cada uno de los fideos entrando con la manga por los dos orificios. Es bastante trabajoso, no lo niego, pero no hay otra manera de hacerlo 🤷🏻‍♀️ Reservamos.

Rebozamos pasando los fideos primero por el rebozador, luego por huevo y nuevamente por rebozador. Es importante tener especial cuidado en que queden bien sellados los extremos para no perder el relleno (o perder lo menos posible).

Como en todo rebozado, llevamos la preparación unos minutos a la heladera. Luego freímos en abundante aceite caliente apenas 1 minuto hasta que se doren, ya que todo está cocido. Retiramos y los colocamos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.