Empezamos hirviendo agua para el pollo hervido.

Cortamos la cebolla en julianas.
Con un chorrito de aceite las vamos sofritando a fuego bajo, hasta que doren. Cuando doraron le agregamos un poco de agua y esperamos a que le absorba y así lo hacemos hasta que quede a tu gusto.

Cuando tenemos el pollo hervido y frió lo desmenuzamos y mezclamos la cebolla caramelizada en un bowl junto a 3 cucharadas grandes de queso crema

Por último acéitamos una asadera y ponemos la tapa de masa. Le vertemos la preparación y por encima le espolvoreamos azúcar rubia para darle un gusto agridulce.
Lo llevamos al horno por 45 min a fuego bajo/ medio.