استخوان مرغ جدا کنین سینه مرغ بذارین روی تخته گوشت با چاقو تیز برش های یک اندازه و تمیز بدین. پیاز و سیر و ادویه بهش اضافه کنین کمی آبلیمو بزنین.فلفل دلمه ریز کنین توی مرغ بریزین.

توی زعفران مقداری یخ بریزن بذارین روی کتری رنگ پس بده به مرغ اضافه کنین چند ساعت بمونه مرغ مزه دار بشه.مرتب توی سیخ چوبی بگذارین یکم بهم بچسبونین توی تابه با حرارت کم سرخ کنین و چند بار برگردانین تا مغز پخت بشه. در تابه را نزارین.دقت کنین حرارت کم باشه. گوجه هم از وسط به دونیم کنین توی سیخ بذارین یکم نمک بزنین روی شعله پخش کن بذارین پخته بشه.

برنج هم آبکش کرده پنج دقیقه که از دم گذشت یکم کره بهش اضافه کنین بذارین دم بکشه یکم زعفران دم کرده داشتم یه مقداری از برنج هم زعفرانی کردم.

خیلی خوشمزه میشه مثل جوجه کباب رستورانا خوشمزست. حتما درست کنین و لذت ببرین. نوش جونتون.