اول رمز های یک چلو گوشت خوب رو بگم
گوشت تازه و تکه های بزرگ گوشت خرد شده چلو گوشتش خوب نمیشه چربی هم خیلی کم داشته باشه
زمان طبخ هر چه بیشتر چلو گوشت بهتر
مصرف آب هر چه کمتر چلو گوشت لذیدتر

اواسط کار کمی آب اضافه می کنیم آب نباید به مقداری باشه که به گوشت برسه برای همین هر وقت آب کم کرد دوباره آب اضافه می کنیم نمک رو هم اضافه می کنیم

وقتی گوشت کاملا پخت اجازه میدیم آب کاملا تموم شه و کمی به روغن بیافته

چلو گوشت زرندی افزودنی دیگه ای نداره و هنگام سرو ابتدا گوشت رو کف بشقاب مگذارند کمی از سس ته دیگ روش میریزندو چلو رو روی همه این مواد میکشند.

امتحان کنید نوش جان