شیرعسلی درواقع معادلی برای کلمه sweetened condensed milk یا شیر تغلیظ‌شده شیرین است. به دلیل شکل ظاهری کرمی رنگ و غلیظ، این ماده غذایی در فارسی با نام شیرعسلی معروف شده است و ربطی به عسل ندارد! البته که می‌توان از عسل به‌عنوان یکی از مواد اولیه هم استفاده کرد.تغلیظ‌کردن یکی از روش‌های رایج در جهان برای نگهداری طولانی‌مدت شیر است. زمانی که شیر در اثر حرارت دیدن بیش از نیمی از آب خود را از دست بدهد، به ماده‌ای غلیظ و فشرده تبدیل می‌شود که می‌تواند بیش از یک هفته در یخچال یا برای سال‌ها در حالت کنسروی ماندگاری داشته باشد.در برخی از کشورها شیر تغلیظ شده را بدون هیچ ماده شیرین‌کننده‌ای برای مصارف آشپزی و قنادی استفاده می‌کنند. اما بیشتر فرهنگ‌های غذایی در جهان شیرعسلی را به‌صورت طعم‌دار و شیرین می‌پذیرند و از آن استفاده می‌کنند.از شیرعسلی در تهیه بسیاری از دسرها، انواع پای، آب‌نبات‌های کاراملی، بستنی و پودینگ استفاده می‌شود. همچنین از شیرعسلی برای طعم‌دار کردن چای یا قهوه هم استفاده می‌شود. سؤالات متداول:شیرعسلی چیست؟شیرعسلی همان شیر تغلیظ‌شده است. وقتی شیر در اثر حرارت ملایم بیش از نیمی از آب خود را از دست بدهد، حالتی غلیظ و کرم رنگ پیدا می‌کند که به آن شیرعسلی می‌گویند.شیرعسلی چطور تهیه می‌شود؟با حرارت دادن ترکیب شیر و شکر به مدت ۳۰ دقیقه و درنهایت اضافه‌کردن کره، شیرعسلی آماده می‌شود.آیا می‌توان از شیرعسلی برای صبحانه استفاده کرد؟بله. یکی از مهم‌ترین کاربردهای شیرعسلی به‌دلیل کالری و انرژی بالا استفاده در وعده صبحانه است. می‌توانید با خلاقیت خود و اضافه‌کردن موادی مثل کاکائو یا پودر فندق با آن شکلات صبحانه تهیه کنید.

گاهی با یک قطره ، لیوانی لبریز می شودگاهی با یک کلام ، قلبی آسوده و آرام می گرددو گاهی با یک بی مهری ،دلی می شکند !!مراقب بعضی یک ها باشیم ...در حالی که ناچیزند ، همه چیزندسلام دوستان شبتون بخیر زندگیتون غرق در عشق و شادی ❤من امروز شیرعسلی درست کردم جاتون سبز خیلی خوب شده 👌 شما میتونید شیرعسلی رو با کمی دقت و حوصله درست کرده و از طعم بینظیرش همراه چای یا قهوه در وعده صبحانه و یا عصرانه لذت ببرید و حتی برای درست کردن بعضی شیرینیها هم‌ ازش استفاده کنید البته من خالیشم خیلی دوست دارم خییلی خوشمززس😋😍 جااتون سبززز 💚⚘💚⚘💚#سرآشپز_طلایی#شیر_عسلی#صبحانه

شیر عسلی یا sweetened condensed milk  ماده ای شیرین و غلیظ است که کاربرد های زیادی دارد. شیرعسلی هم به‌عنوان یک ماده اولیه برای قنادی شناخته می‌شود و هم می‌تواند به‌تنهایی یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه باشد. میتوانید از آن در درست کردن انواع دسر و بستنی استفاده کنید و حتی میتوانید آن را به همراه چای یا قهوه سرو کنیددرست کردن شیرعسلی بسیار ساده و راحته و تنها سختی اون زمان زیاد هم زدن هست.

#سرآشپز_طلایی#شیر_عسلی_خانگیوای چقدر عالی شدحسابی از کتو کول افتادماما نتیجه آش فوق العاده بودخیلی خوشمزه و دقیقا مثله شرکتی هاشیرعسلی یا sweetened condensed milk ، شیر شیرین غلیظ شده ای است که معمولا به عنوان دسر یا در وعده صبحانه یا در تهیه انواع دسر و کیک کاربرد دارد و به صورت کنسروی به فروش میرسد. آماده سازی آن به صورت خانگی بسیار آسان و مقرون به صرفه است.

#سرآشپز_طلایی#شیر#شیر_عسلی#عسل#شیرعسلی

#سرآشپز_طلایی #صبحانه #شیرعسلیبه صرفه تر و سالم تر از کنسروشده های بیرونی💰✅شیر عسلی (sweetened condensed milk) همون شیر غلیظ شده و شیرین هست که به عنوان صبحانه به همراه چای، قهوه استفاده میکنن یا در شیر گرم مخلوط و میل میکنن. از شیر عسلی در تهیه ی دسر و کیک هم استفاده میکنن.بسیار اعتیادآوره و به شدت پیشنهاد میشه😍😋

اولین ماجرایعشقی که در این جهان بایدآن را به کمال برسانیم،رابطه با خودمان است.تنها پس از موفقیت در این رابطه استکه می توانیم به دیگران عشق بورزیم...این شیر عسلی کاملا شبیه شیر عسل های بازاری و برای انواع نان و شیرینی و حتی برای صبحانه هم میتونید استفاده کنید.#شیر_عسلی#سراشپز_طلایی

#شیر_عسلی#سرآشپز_طلاییشیرعسلی توی انواع دسرها و کیک ها و .. کاربرد داره . الان هم که حدیدا خیلی این قوطی های شیرعسلی ها گرون شده ، درست کردنش خونه خیلی راحته و با کمی صبر و حوصله می تونید درست کنید و اصلا هم مزه آش با بیرونی ها فرق نمی کنه . خدایی خیلی کار درسته 😍 و با دو سه قلم مواد میشه خیلی راحت درست کرد🤗. توی خیلی کیک ها و چیرهای دیگه هم استفاده میشه حالا که دیگه راحت میشه خونه درست کرد بیشتر چیرهایی که شیر عسلی داشت و محدود بودم پیدا نمی کردم و خونه نبود براتون میذارم . این شیر عسلی رو صبحانه هم خیلی ها می خورند . خالی خالی آش هم همین طور 🤗😃😁

اگر انسانی خوش قلب هستی:بسیارخیرخواهی،زود اعتماد میکنی،بخشنده‌ای،به دیگران عشق می‌ورزیپسبسیار هم رنج خواهی کشید☘️#سرآشپز_طلاییحتما شما هم تا به حال در طرز تهیه کیک ها و دسر ها با واژه شیر عسلی رو برو شده اید و حتما فکر میکنید این نوع شیر عسلی همان مخلوط شیر و عسل است!اما اشتباه میکنید...اگر تا به حال از بازار شیر عسلی خریده باشید از دیدن غلظت و طعم آن و البته قیمت بسیار زیاد آن متعجب میشوید.در واقع شیر عسلی کارخانه ای که برای مصارف شیرینی پزی و تهیه دسر آماده شده است فرآیندی متفاوت دارد!شیر عسلی ماده ای بسیار خوشمزه است طوری که میتوانید آن را همراه با چای،قهوه و حتی تنها میل کنید

یک نوشیدنی عالی و گوارا.که وجود سیب باعث شد بافت شیر موز قوی و غلیظ شود.و طعم آن عالی شود.ممنون از@Fateme_1362

طبق نوشته های مارکوپولو، تاتارها در قرن سیزدهم شیر غلیظ (condensed milk) تهیه میکردند و هر مرد میتونست چهار کیلو و نیم شیر غلیظ رو حمل کنه و بعدا موقع مصرف بهش آب اضافه کنه. نیکلاس اپرت در سال ۱۸۲۰ در فرانسه و گیل بوردن در سال ۱۸۵۳ در امریکا شیر غلیظ تهیه کردند چون نگهداری شیر با مشکلاتی همراه بود و بیشتراز چندساعت نمیتونستن شیر رو نگهداری کنن. تا پیش از این شیوه فراوری، شیر رو فقط میشد مدت کوتاهی نگهداری کرد و شیر فقط در جاهایی که گاو بود یا گاو نگهداری میشد، یافت می شد. برای تهیه ی شیر غلیظ ، اون رو تبخیر میکنن و برای شیرعسلی قبل از تبخیر بهش شکر اضافه میکنن، شیر عسلی به تنهایی یا در تهیه ی انواع دسرها استفاده میشه و برای وعده ی صبحانه و یا با نون های مختلف نوش جان میشه و بسیار خوشمزه است. #ارگانیک #چالش_ارگانیک

سلام دوستان عزیزم🙋🙋این شیر عسلی فوقالعاده خوشمزه اس و مزه بیرونیها رو میده با این تفاوت که در شیر عسلی خونگی از هیچ گونه نگهدارنده و مواد افزودنی استفاده نمیشه و کاملا سالمه.درست کردن شیر عسلی خیلی راحته فقط باید به نکات توجه کنید.مطمئن باشید اگه یکبار خودتون درست کنید دیگه هیچ وقت از بیرون نمیخرید.🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ @Mozhgan_cook#غلظت و رنگ و عطر و مزه این شیر عسلی دقیقا مثل نمونه های بازاری شیرعسلی والفجر هست، واقعا عالیه فقط زمان بر هست و از کت و کول میفتید🤭😜😉😝

شیر عسلی بر خلاف اسمش از ترکیب شیر و عسل درست نشده است. شیر عسلی نوعی شیر غلیظ شده با شکر است.شیر عسلی در تهیه انواع دسرها، بستنی ها و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد.که معمولا بصورت کنسرو شده به فروش میرسد.اما تهیه اون بصورت خانگی هم راحت هست.فقط ماندگاری کمتری دارد؛ و بهتره بعد از تهیه در کمترین زمان استفاده بشه.شیرعسلی ترکیب 1 به چهار شیر و شکر است.مثلا برای تهیه یک لیوان شیر عسلی به مواد زیر نیاز داریم:#شیرعسلی #شیرعسلی_خونگی #شیر_عسلی #شیر_غلیظ_شده #شیرعسلی_خانگی #شیر_عسل

شیربرنج جزء قدیمی ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی می باشد که در عین سادگی یک غذای مقوی و کامل به حساب می آید و نام دیگر آن به دلیل ظاهری آش(آش شیر) می باشد،یکی دیگر از نام های شیر برنج (شیربا) می باشد که در شاهنامه فردوسی به این نام نوشته شده است. کلا شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که بیشتر مردم دوستش دارند و  معمولا بیشتر در ماه مبارک رمضان به یادش می افتیم البته می شود این غذای خوشمزه رو به صورت سرد و به عنوان یک دسر و پیش غذا نیز استفاده کرد،اگر بدانید شیر برنج علی رغم ترکیب ساده چه خواصی دارد مطمئن باشید این غذای سنتی و ساده ی ایرانی پای ثابت سفره افطار شما خواهد بود.دلایل مهم برای خوردن شیر برنج چه چیزهایی می باشند؟از مهمترین دلایل خوردن شیر برنج می توان به  افزایش طول عمر  و مفید بودن برای پوست،  درخشندگی و سفیدی و صافی پوست  و همچنین برای رفع خستگی و گرسنگی  اشاره کرد. شیر یکی از بهترین مواد غذایی است و در سلامتی انسان نقش بسیار مهمی دارد و مصرف روزانه آن برای تمامی سنین توصیه می شود، پس چه بهتر که همراه با برنج که غذایی مفید می باشد سرو شود.  مصرف شیر در افراد گرم مزاج مانع غلبه خون ، محرک نیروی جنسی ،اشتها آور و چاق کننده است؛البته مصرف خود شیر به تنهایی برای کسانی که دارای مزاج سرد می باشند زیاد توصیه نمی شود ولی اگر همراه با برنج مصرف شود مفید می باشد.  پس اگر سرد مزاج هستید شیربرنج بخورید.        

#سرآشپز_طلاییحتما شما هم تا به حال در طرز تهیه کیک ها و دسر ها با واژه شیر عسلی رو برو شده اید و حتما فکر میکنید این نوع شیر عسلی همان مخلوط شیر و عسل است! اما اشتباه میکنید…حالا من در اینجا طرز تهیه ی شیر عسلی خانگی رو براتون میذارم 😍

#شیر_طلایی#شیر_زرد_چوبه#زردچوبه#نوشیدنی_گرم🌼 با تشکر از دوست عزیز @Mozhgan_cook🏵 مهمترین خواص و تاثیرات شیر زردچوبه که از گذشته باعث شده در طب سنتی کشور هندوستان استفاده شود👇اولین مورد می توان به افزایش تولید مخاط که باعث می شود میکروب‌های آزاردهنده دستگاه تنفس از بدن خارج کرده اشاره کرد که در درمان سرفه مخصوصا در بیماری سرماخوردگی بسیار مهم است.شیر زردچوبه به عملکرد کبد کمک می‌کند و ضایعات و سموم را از بدن دفع می کند که نتیجه موثری برای پوست شما دارد و باعث کاهش ایجاد جوش در پوست شما می شود، در طولانی مدت تاثیرات مثبتی برای جلوگیری از پیری زود رس برای پوست شما می شود و چین و چروک ها را کاهش می دهد.مورد بعدی از خواص این نوشیدنی می توان کاهش سردرد و کمک به رفع بیماری هایی مانند میگرن و سردردهای سینوسی می باشد که نتیجه آن ایجاد آرامش و خواب راحت مخصوصا برای کودکان می شود.تجزیه چربی های غذای چرب نیز از تاثیرات دیگر نوشیدن شیر زردچوبه می باشد که باعث جلوگیری از افزایش وزن در افراد می شود و به طور طبیعی لاغری را برای شما به همراه دارد.مواردی همچون کاهش التهاب ، جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش ابتلا به سرطان، کمک به دوران قاعدگی و جلوگیری از ایجاد زخم معده و ده ها خواص دیگری همه و همه از موارد و خواص مهم نوشیدن شیر زردچوبه می باشد.

یه دستور پایه و کاربردی#سرآشپز_طلایی #شیرعسلی

من غلام قمرم غیر قمر هیچ مگوپیش من جز سخن قند و شکر هیچ مگودوش دیوانه شدم عشق مرا دید و بگفتآمدم نعره مزن جامه مدر هیچ مگوگفتم ای عشق من از چیز دگر می ترسمگفت آن چیز دگر نیست دگر هیچ مگومولانابرای شعریه آماده کردم ولی خوب مثل اینکه قسمت نبود، خوردن باقلوا اونم تنها کیفی نداره، گرچه تنهایی شیرینی ها و لذتهای خاص خودش رو داره، ولی خوردن و چشیدن با جمع گواراتره.

#سرآشپز_طلایی #شیرعسلی

شیر عسلی یا شیر تغلیظ شده تو آشپزی و شیرینی پزی کاربرد زیادی داره.من ازش برای درست کردن نسکافه استفاده می کنم و نتیجه عالی میشه.با این روش ی شیر عسلی خونگی و خوشمزه داریم که از نظر طعم و غلظت کاملا با نمونه کارخونه ای یکیه تا دو هفته هم تو یخچال ماندگاری داره.

شیر عسلی یکی از موادی است که در تهیه انواع دسرها، بستنی ها و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

#سس_شکلاتی#شیرعسلی#فراستینگجاده‌ای که انسانبرای خروج از غم و اندوهدر آن سفر می‌کندهرگز مستقیم نیست...روزهای خوب و روزهای بد وجود دارنداگر امروز یک روز بد است،مثل پیچ جاده، باید از آن عبور کردو به سلامت به مقصد رسید... این سس خوشمزهمناسب کیک مذاب شکلاتی و یا تزیین انواع کیک ها هستش

شیر عسلی بر خلاف اسمش از ترکیب شیر و عسل درست نشده است. شیر عسلی نوعی شیر تغلیظ شده همراه شکر است. کنسرو و آماده شده آن را می‌توانید در فروشگاه‌های ایران پیدا کنید. بیشترین استفاده آن در آبنبات‌سازی، شیرینی‌پزی و بستنی سازی است.شیر عسلی طعم بسیار خوبی دارد ومی‌توانید در دسرها و یا حتی به تنهایی در کنار قهوه از آن استفاده کنید..با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @goli_pazz بابت به اشتراک گذاشتن این دستور❤️🌹#جشن_کوکپدی

بعضی اتفاقات دلت را می شکند اما چشمانت را باز می‌کند این ها رو برد حساب کن 🌷🌷 شیر عسلی یکی از موادی است که در تهیه انواع دسرها، بستنی. کیک ها باقلوا شعریه .شکلات و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد. حتی میشه صبحونه با کره و یا با چایی وقهوه حتی میشه خالی نوش جان کرد اگر بخواهیم شیر عسلی را آماده بخرید باید هزینه زیادی بدیم . ولی اگه بتونیم اونو توی خونه تهیه کنیم، هم مطمئن تره وهم به صرفه تر وبدون مواد نگهدارنده هم هستش یک شیر عسلی با کیفیت باید یکدست و بدون شکرک باشه 👌#سرآشپز_طلایی #وانیل #شیر_عسلی#شیر #شکر #دسر #صبحانه

سلام عزیزانم خوبید😍طرز تهیه شیر بادام رو براتون آوردم که هم جایگزین شیر گاو میشه و هم برای شیرینی میتونید استفاده کنید.🤗شیر بادام یک نوشیدنی مغذی و کم کالری است که از قدیم بسیار محبوب بوده. شیر بادام از ترکیب بادام آسیاب شده و آب به دست می‌آید که در پایان باید آن را از صافی رد کرد. ظاهر نهایی این ترکیب شبیه به شیر ولی با طعمی آجیلی و مطبوع است. این نوشیدنی خوشمزه سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین E و ویتامین D است. با خواندن این مطلب می‌تونید طرز تهیه شیر بادام را یاد بگیرید و آن را در خانه تهیه کنید😊شیر بادام یک گزینه‌ی عالی برای کسانی است که نمی‌توانند یا نمی‌خواهند شیر گاو بخورند. افراد زیادی به دلیل طعم مطبوع و خواص شیر بادام آن را به شیر لبنی ترجیح می‌دهند.

شیرعسلی من بارسپی بسیار عالی آیدا عزیز🌹@Ayda2021

سلام خوبان مهربان😍...حالتون چطوره؟...ایام به کام🎈...شیر عسلی با ترکیب شیر و عسل متفاوته...و بصورت کارخونه ای آماده میشه.... و چون غلظت اش مثه عسلِ.... ‌و خیلی شیرینه....به شیر عسلی معروفه.... در تهیه ی انواعی از دسر و شیرینی کاربرد داره...همراه قهوه میشه سرو کرد....و جداگانه طعم خوبی داره و خوشمزه اس😋 و البته با کالری بالا😁😉ممنونم از کدبانوی عزیز خانوم مژگان آژیر 🌹🙏💝و خانوم مریم بزرگخوی عزیز 💝🌹🙏برای دستورهای خوبشون..🌺#سرآشپز_طلایی#شیرعسلی خانگی

#شیرعسلی #دسر #فوری سلام به همه. دوستان حتما همتون با شیر عسلی آشنایی دارین و از قیمت سرسام آوری تو بازار هم مطلع این. من یه دستور ساده براتون میذارم که درست کنین و لذت ببرین.

نمی‌توانید بقیه را تغییر بدهید، حتی شریک زندگی یا فرزندانتان را.به‌همین خاطر یکی از قانون‌های طلایی من برای رسیدن به زندگیِ خوب به این شرح است: «از قرار گرفتن در موقعیت‌هایی که در آن مجبور به ایجاد تغییر در سایرین هستید بپرهیزید.» این راهبرد ساده من را تا حد قابل قبولی از شر بدبختی‌ها، هزینه‌ها و سرخوردگی‌ها در امان داشته.#شیر_تبخیر_شدهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@shabe_shahrivari#شیرشیر تبخیر شده یا evaporated milk  شیر تبخیر شده یا مبخر، شیری که 60% آبش گرفته شده، یکی از شیرهای پرطرفداره، که بدلیل غلظتش در دسرها، قهوه، چای و غذاها... استفاده میشهاین شیر تفاوتش با شیرعسلی اینه که شکر نداره و شیر غلیظ و خامه ایه...  با مارکهای مختلفی در بازار وجود داره، منتها در بازار ایران همیشه و همه جا پیدا نمیشه...من برای خیس کردن کیک استفاده کردم (پست بعد را ببینید)