ابتدا خمیر را درست کرده و کنار میگذاریم تا عمل بیاید.

گوشت مرغ را به همراه کمی نمک و ۱ عدد هویج و دو قاچ پیاز با مقداری آب روی حرارت قرار میدهیم تا بپزد سپس گوشت را از استخوان جدا کرده و با چاقو ریز خرد میکنیم.
گوشت چرخ کرده را هم به همراه نصف پیاز نگینی ریز شده با کمی روغن روی حرارت قرار میدهیم، کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه می‌زنیم و تفت میدهیم تا زمانی که گوشت پخته و آبش کشیده شود بعد حرارت را خاموش میکنیم تا خنک شود.