Con esta receta de panqueques te salen aproximadamente 20. Es fácil. Mezclas todo bien, que no queden grumos, y con un cucharón vas poniendo la mezcla en una sartén hasta cubrir el fondo, a fuego medio un minuto de cada lado y listo! Si ves que Dora muy rápido sacas antes ibas el fuego, vas a ver que lo tenés que dar vuelta cuando se empieza a hacer el panqueques que no se pega en la sartén. Yo elijo una sartén mediana y me salen los canelones grandes como los de rotisería.

Para el relleno hervís las pechugas de pollo en caldo. Mientras con la verdura hay dos opciones, hacerlas al vapor para que no agarren tanta agua, o cortarlas bien finita y chiquita y rehogarla en sartén grande Co la cebolla y el morrón. Una vez hecho todo dejar enfriar.

Luego armamos el relleno, la verdura ya va a estar picada chiquita, pero para unirla lo que vamos a hacer es procesar hasta casi una pasta el pollo y ahí mezclamos todo. Queda súper armadito

Lo refrigeramos dos horitas para que quede duro el relleno y ahí armas el canelón, pones en una fuente y al horno con la salsa que más gustes. Yo suelo hacer una bolognesa y le pongo quesito rallado arriba para que gratine