Pan

Name: Pan
Yield: 4 panes grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 ml agua; 1/2 cucharadita Miel o azúcar; 5 g Levadura seca; Harina que tomamos del total del harina; 500 g Harina 000; 10 g Sal 2 cdita; 170 ml Agua

Lu @lu1994

Carmen De Areco Bs.As

https://youtu.be/T_XTFz0r1Ew

Pan

Lu @lu1994

Carmen De Areco Bs.As

https://youtu.be/T_XTFz0r1Ew

Guardada

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Ingredientes

+ de 60 minutos

4 panes grandes

Fermento
125 mlagua
1/2 cucharaditaMiel o azúcar
5 gLevadura seca
Harina que tomamos del total del harina
Masa
500 gHarina 000
10 gSal 2 cdita
170 mlAgua

Guardada

Paso a paso

+ de 60 minutos

1

En un bowl. Colocar la harina, sacar un cuarto de taza para el fermento
2

FERMENTO mezclar la harina, el agua, la miel y la levadura mezclar y dejar fermentar por 15 o 20 minutos.
3

MASA mezclar la sal con la harina y en el centro colocar el fermento. Integrar y agregar el agua de a poco. Amasar y dejar descansar hasta que duplique su tamaño.
4

Desgasificar y colocar en círculo como si fuera una pizza y cortar en 6 porciones. Hacer bollitos.
5

Estirar con un palo y enrollar pellizcar la union para que no se abra dejar leudar 30 min.
6

Pincelar con leche llevar al horno a 220 grados por 15 min.