Katsudon (カツ丼)/ Comida japonesa【Receta】

Name: Katsudon (カツ丼)/ Comida japonesa【Receta】
Yield: 1 ración
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 200 g arroz al vapor; 1 pedazo chuleta de cerdo; 1 poco Sal y Pimienta; 1 cucharada harina de trigo; 1/2 huevo; 3 cucharadas pan rallado japonés (panko); El aceite para freír; 1/4 cebolla; 50 ml Dashi (o 50 mlagua con media cucharadita de Dashi en polvo); 1 cucharada salsa de soya; 1 cucharada mirin; 1/2 cucharada azúcar; Al gusto puerro

Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 @Nao_Comidajaponesa

El katsudon es un plato de arroz cubierto con una chuleta empanizada de cerdo y huevo.

Se dice que el katsudon es un plato para los ganadores. En Japón suelen comer los estudiantes para pasar el examen o antes de tener algún torneo. En japonés Katsu (勝つ) significa ganar. También el plato tiene mucha energía.🔥

Datos Nutricionales (Una ración)
Calorías 829Kcal／Proteína 28.7g／Grasa Total 36.5g／Carbohidratos 101.0g／Sodio 2.9g

El vídeo de receta en YouTube▶︎https://youtu.be/8oPC1lrCRdg

El katsudon es un plato de arroz cubierto con una chuleta empanizada de cerdo y huevo.

Datos Nutricionales (Una ración)
Calorías 829Kcal／Proteína 28.7g／Grasa Total 36.5g／Carbohidratos 101.0g／Sodio 2.9g

El vídeo de receta en YouTube▶︎https://youtu.be/8oPC1lrCRdg

Katsudon (カツ丼)/ Comida japonesa【Receta】

Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 @Nao_Comidajaponesa

El katsudon es un plato de arroz cubierto con una chuleta empanizada de cerdo y huevo.

Datos Nutricionales (Una ración)
Calorías 829Kcal／Proteína 28.7g／Grasa Total 36.5g／Carbohidratos 101.0g／Sodio 2.9g

El vídeo de receta en YouTube▶︎https://youtu.be/8oPC1lrCRdg

El katsudon es un plato de arroz cubierto con una chuleta empanizada de cerdo y huevo.

Datos Nutricionales (Una ración)
Calorías 829Kcal／Proteína 28.7g／Grasa Total 36.5g／Carbohidratos 101.0g／Sodio 2.9g

El vídeo de receta en YouTube▶︎https://youtu.be/8oPC1lrCRdg

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

1 ración

200 garroz al vapor
Para Tonkatsu(Chuleta empanizada de cerdo)
1 pedazochuleta de cerdo
1 pocoSal y Pimienta
1 cucharadaharina de trigo
1/2huevo
3 cucharadaspan rallado japonés (panko)
El aceite para freír
Para la salsa
1/4cebolla
50 mlDashi (o 50 mlagua con media cucharadita de Dashi en polvo)
1 cucharadasalsa de soya
1 cucharadamirin
1/2 cucharadaazúcar
Para decolar
Al gustopuerro

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparar el cerdo. Hacer unos cortes entre fibras para evitar que la carne se deforme durante la cocción. Salpimentarla ambos lados.
2

Enharinar la carne de cerdo ambos lados. Luego pasarla por el huevo batido y quitar el exceso del huevo. Empanar con el panko.
3

Cuando el aceite esté bien caliente añadir la carne de cerdo y freírla a 180 grados hasta que tenga un bonito color dorado (5 minutos). Sacarla. Un minuto después cortar el Tonkatsu en trozos.
4

Cortar la cebolla en juliana.
5

En un cazo añadir 50 mlde dashi, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de mirin, media cucharada de azúcar y las cebollas cortadas. Poner el fuego a medio.
6

Cuando hierva la salsa, añadir el Tonkatsu y huevo batido. Cocer durante un 1 minuto a fuego medio. Vamos a agitar el Tonkatsu en el cazo de vez en cuando para que se cocine.
7

Servir en un cuenco 200 gr de arroz al vapor y colocar suavemente la carne sobre el arroz. Decolar con los puerros cortados.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 @Nao_Comidajaponesa

sábado, 13 de agosto de 2022 a las 12:25 AM

Hola. Soy nutricionista de Japón.🇯🇵👩‍🍳 Me gustaría compartirles a ustedes la comida japonesa y saludable, que es fácil de preparar. Antes vivía en la República Dominicana.🇩🇴 Me gustan mucho las comidas de RD. Sobre todo Sancocho, habichuela y Chenchen💕.Espero que cocinen y disfruten con sus niños/as y su familia. ¡Muchos besos! Desde 2021.Mi canal de YouTube▷ https://www.youtube.com/channel/UCBSI-_umnDP5lZjWywTOkIg

Comentarios (3)

Adelaida Amador @adelaida1827

lunes, 31 de julio de 2023 a las 10:35 PM

Hola hola, soy de Republica Dominicana y soy una admiradora de la cultural oriental y la gastronomia japonesa me encanta, esta receta es una de mis favoritas, me encanta. Gracias!!!

Recetas similares

Más recetas