Lehmeyún

Name: Lehmeyún
Yield: 6 o más
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Kg harina; 50 g levadura fresca; 2 cda azúcar; 1 cda sal; 1/2 lt agua tibia; 1 kg carne picada; 3 tomates sin las semillas; 2 cebollas medianas; 1/2 morrón; c/n perejil picado; sal y pimienta a gusto; 3 limones grandes; 1 cda Pimentón; 1 pizca ají picante

Manu @Manu_cocina

Para una juntada con amigos, en familia o darse un gusto, los lehmeyún son ideales!! 🙌🏻
Aprendimos a hacerlos con @marion hace algunos meses, y si bien los he hecho varias veces no les había sacado fotos.
Les invito a que se animen a probarlos porque son un viaje de ida!😉

Lehmeyún

Guardada

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Ingredientes

1h 30'

6 o más

Masa
1 Kgharina
50 glevadura fresca
2 cdaazúcar
1 cdasal
1/2 ltagua tibia
Relleno de carne
1 kgcarne picada
3tomates sin las semillas
2cebollas medianas
1/2morrón
c/nperejil picado
sal y pimienta a gusto
3limones grandes
1 cdaPimentón
1 pizcaají picante

Guardada

Paso a paso

1h 30'

1

Primero se hace la masa. En un bowl se pone la harina. En el centro se agrega la levadura y el azúcar, en los bordes la sal. De a poco se le agrega el agua tibia. Amasar hasta que quede una masa lisa.
2

Dejar levar en una zona cálida mientras hacemos el relleno.
3

Picar el morrón y la cebolla
4

También el perejil y el tomate bien pequeño. Poner en un bowl.
5

Experimir el jugo de dos limones e incorporar a las verduras junto con la carne. Condimentar y mezclar para que quede una mezcla uniforme
6

Cortar la masa en bollitos pequeños y estirar hasta que queden bien finitos
7

Poner en una asadera y agregarle por arriba un poco de la mezcla de carne.
Llevar al horno medio-fuerte por aproximadamente 10 minutos
8

Servir y agregar jugo de limón. A disfrutarlos!