Guiso de salchichas

Name: Guiso de salchichas
Yield: 2 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 3 salchichas (a su preferencia); 60 g Pasta de tomate (a su preferencia); 150 ml agua; 10 g consomé; 1 cda aceite; 1/2 cda mantequilla; 2 cdas jugo de limón; 1/2 cebolla morada; 2 cdas Chile dulce; 1 cda zanahoria; al gusto Ajo; al gusto Culantro; al gusto Orégano

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Guiso de salchichas

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

3salchichas (a su preferencia)
60 gPasta de tomate (a su preferencia)
150 mlagua
10 gconsomé
1 cdaaceite
1/2 cdamantequilla
2 cdasjugo de limón
1/2cebolla morada
2 cdasChile dulce
1 cdazanahoria
al gustoAjo
al gustoCulantro
al gustoOrégano

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Se parten las salchichas en rodajas. El grosor es al gusto
Se ralla la zanahoria bien finito.
Se pica el culantro, el chile y el ajo fino. La cebolla en juliana.
2

Se calienta un sartén a fuego bajo.
Se agrega aceite y mantequilla. Se revuelve hasta que se funda. Se agrega la mitad del consomé y revuelve.
Se sofríe la zanahoria, ajo y chile juntos por 2 minutos. Se incorporan la cebolla y las salchichas, y se sofríe por 4 minutos.
3

Añadir la pasta de tomate, orégano y jugo de limón.
Se deja cocer hasta que se resuma a su gusto.