Galletas de avena, coco y arándanos

Name: Galletas de avena, coco y arándanos
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cdas harina de coco; 2 cdas coco rallado; 1 taza avena instantánea; 1 huevo; 1 cda miel; 1 cda ghee (también puede ser aceite neutro, de coco, etc); 1 y 1/2 cdita de esencia de vainilla; 1 y 1/2 cdita de edulcorante líquido; 1 cdita polvo leudante; Pasas de arándanos a gusto

Framboise Patisserie @framboise_

Glew, Buenos Aires

Estas galletitas se las preparé a mi mamá que viene a visitarme mañana y está reduciendo los carbohidratos y el azúcar en su estilo de vida.
Realmente son muy ricas y para quiénes no utilizan edulcorantes, les cuento que increíblemente tienen un dulzor natural muy parecido (por no decir igual) al del azúcar. Se los dice alguien que no utiliza edulcorantes!
Espero las preparen y las disfruten! 🫐

Galletas de avena, coco y arándanos

Framboise Patisserie @framboise_

Guardada

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Ingredientes

35 min

12 raciones

2 cdasharina de coco
2 cdascoco rallado
1 tazaavena instantánea
1huevo
1 cdamiel
1 cdaghee (también puede ser aceite neutro, de coco, etc)
1y 1/2 cdita de esencia de vainilla
1y 1/2 cdita de edulcorante líquido
1 cditapolvo leudante
Pasas de arándanos a gusto

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Mezclar todos los ingredientes líquidos hasta que queden homogéneos
2

Agregar los ingredientes secos tamizados y por último, la taza de avena y unificar todo
3

Realizar bolitas (salen 12 unidades de tamaño mediano-chico) con la mezcla y en una placa previamente aceitada, aplastar cada una de ellas levemente hasta lograr la forma deseada
4

Hornear a fuego medio durante 15 min aproximadamente o hasta que esté dorada la base y la parte superior de cada una de ellas.