Ceviche con pescado cocinado

Name: Ceviche con pescado cocinado
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 filetes pescado; 1/2 pza pepino mediano; 1/4 pza cebolla morada; 1 varita de apio; 1 taza cilantro; 3-5 pzas limones, según tamaño, el jugo; 1 cdita semillas de cilantro; 1 cdita tomillo; 1 pizca pimienta; 1/2 cdita sal; 1 cda aceite de oliva

Bibi García @Bibi

Rica versión con pescado previamente cocinado. El apio, el aderezo todo lo hace una combinación muy rica y algo diferente a los ceviches tradicionales.

Ceviche con pescado cocinado

Bibi García @Bibi

Rica versión con pescado previamente cocinado. El apio, el aderezo todo lo hace una combinación muy rica y algo diferente a los ceviches tradicionales.

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

2 filetespescado
1/2 pzapepino mediano
1/4 pzacebolla morada
1varita de apio
1 tazacilantro
3-5 pzaslimones, según tamaño, el jugo
1 cditasemillas de cilantro
1 cditatomillo
1 pizcapimienta
1/2 cditasal
1 cdaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 min

1

El pescado lo cociné al vapor pero puede ser a la plancha, hervido, como se guste, siempre que sea una cocción sin grasa, o lo mínimo. Se desmenuza y reserva.
2

Mientras tanto picar chiquito los vegetales: pepino, cebolla, apio y cilantro.
3

Moler las especias: semillas de cilantro, tomillo y pimienta y mezclar con el jugo de limón, sal y aceite. Mezclar.
4

Agregar el pescado a los vegetales y también el aderezo.
5

Llevar a refrigerar por una media hora, si es posible unas dos. Listo, al servir agregamos unas rebanadas de aguacate.