Patatas revolconas con pulpo
En un principio había pensado preparar una tapa de pulpo a la gallega, pero le he dado una vuelta en la cabeza, y ha terminado siendo otra tapa estupenda y deliciosa.
Patatas revolconas con pulpo
En un principio había pensado preparar una tapa de pulpo a la gallega, pero le he dado una vuelta en la cabeza, y ha terminado siendo otra tapa estupenda y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar las patatas, trocear y colocar en un recipiente apto para microondas.
Tapar con film y con un cuchillo hacer varios agujeros. Poner a máxima potencia 10 minutos.
Sacar y dejar enfriar. - 2
Chafar con un pisador de patatas o un tenedor, y añadir una pizca de sal.
- 3
En una sartén, poner un chorreón de aceite, y sofreír los ajos picados finamente.
- 4
Cuando empiecen a coger color, añadir el pulpo y una pizca de sal, y saltear a fuego medio un par de minutos.
- 5
Echar otro chorrito de aceite, añadir el pimentón y la patata, mezclar para que se integre todo, y rehogar unos minutos más.
- 6
Al emplatar, espolvorear con perejil, y servir caliente.
- 7
Bon profit !!!
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