Croquetas korokke

Name: Croquetas korokke
Yield: +- 15 und
Cuisine: españolas
Ingredients: 175 gr carne picada (yo usé cerdo); 1/4 cebolla blanca; 370 gr patatas cocidas; huevos para rebozar; panko o pan rallado japonés; pimienta blanca; harina para rebozar; sal

R0berto @dummycocinillas

Croquetas japonesas, realmente no varían mucho de las que solemos hacer, puede llevar más ingredientes, como siempre al gusto de cada uno

Croquetas korokke

R0berto @dummycocinillas

Croquetas japonesas, realmente no varían mucho de las que solemos hacer, puede llevar más ingredientes, como siempre al gusto de cada uno

Guardada

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Ingredientes

1 h

+- 15 und

175 grcarne picada (yo usé cerdo)
1/4cebolla blanca
370 grpatatas cocidas
huevos para rebozar
panko o pan rallado japonés
pimienta blanca
harina para rebozar
sal

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Ponemos a cocer las patatas
2

Cortamos la cebolla en trocitos pequeñitos (brunoise) y ponemos a pochar en una sartén
3

Salpimentamos la carne y cuando la cebolla esté pochada agregamos la carne, yo le agregue un poco de orégano
4

Cuando estén las patatas cocidas, hacemos el puré, mejor usar un esmagador o un tenedor, yo le agregué un poquito de leche para que fuera más consistente
5

Cuando tengamos el puré agregamos la carne con la cebolla, revolvemos
6

Hacemos pequeñas las formas de las croquetas
7

Pasamos por harina, huevo y el panko o el pan rallado japonés
8

Freímos en aceite caliente (180°), retiramos en papel absorbente
9

Y a disfrutar de ellas