Cortar las pechugas por la mitar y en la planchetta bien caliente con un poco de aceite y sellar bien de cada lado. Agregar el verdeo picado, cocinar unos minutos, agregamos sal, pimienta y la fécula disuelta en la leche fría.

Luego la crema de leche, tapar y cocinar a fuego bajo por 10/12 minutos aproximadamente. En ese paso se podría también agregar algunos champiñones si es una comida más especial.