Puré de papas con zanahorias

Name: Puré de papas con zanahorias
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 patatas medianas y una o dos zanahorias; 1 chorrito Leche; 2 cdas Aceite; 1 chorrito Limón; 1 yema de huevo; Al gusto Sal

Vir @lamadredeana

Andalucia

Rápido, fácil, se tarda más en poner las papas blandas que en el resto, pero en unos 20 minutos ya lo tienes

Puré de papas con zanahorias

Vir @lamadredeana

Andalucia

Rápido, fácil, se tarda más en poner las papas blandas que en el resto, pero en unos 20 minutos ya lo tienes

Guardada

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Ingredientes

una media hora

2 raciones

3-4patatas medianas y una o dos zanahorias
1 chorritoLeche
2 cdasAceite
1 chorritoLimón
1yema de huevo
Al gustoSal

Guardada

Paso a paso

una media hora

1

Hierves las papas y las zanahorias ya peladas (si quieres que tarde menos en ablandarse hiervelas troceadas) hasta que al pincharlas estén blandas
2

Escúrrelas y machácalas, luego le añades todos los ingredientes, las cantidades son orientativas, el aceite y la leche es para que se ponga más suave el limón y la sal depende de si te gusta más o menos salado
3

Ya está, emplata y si quieres lo puedes adornar con perejil fresco o aceitunas. También puedes sustituir las zanahorias por espinacas, si lo haces refríe las espinacas una vez hervidas con un poco de ajo en polvo o picadito