Budín integral de coco

Name: Budín integral de coco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1/3 taza azúcar; 1/3 taza aceite; 1/4 taza coco; 1 cdita esencia de vainilla; 2/4 tazas leche desc; 1 cdita polvo de hornear; 1/2 taza harina 0000; 1/2 taza harina integral

Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711

Viedma, Río Negro. Argentina

Budín integral de coco

Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711

Viedma, Río Negro. Argentina

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Ingredientes

2huevos
1/3 tazaazúcar
1/3 tazaaceite
1/4 tazacoco
1 cditaesencia de vainilla
2/4 tazasleche desc
1 cditapolvo de hornear
1/2 tazaharina 0000
1/2 tazaharina integral

Guardada

Paso a paso

1

Primero vamos a integrar los huevos con el azúcar hasta espumar, luego agregamos el aceite, la esencia de vainilla y el coco e incorporamos bien.
2

Luego vamos a mezclar las harinas con el polvo leudante en un bowl, y vamos a integrarlas a la preparación intercalando con la leche. Podrían agregar nueces o algún fruto seco si quisieran! Yo espolvoree con un poco de coco rallado.
3

Llevamos a una budinera de 20 cm (yo la hice en una de 24 cm y quedó bajita) y cocinamos en un horno precalentado a 180° por 30'/35'. Desmoldar cuando entibie.