Dos horas antes de servir la comida. Marinamos el atún y dejamos en la nevera.
Para el marinado yo usé: 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 de miel, un poquito de salsa de ostras (normalmente no lleva) aceite de oliva y sal.

Para hacer el arroz es recomendable usar el de sushi, pero yo usé basmati. Puse un vaso y de agua una falange por encima del arroz.

Una ve terminado preparamos el marinado para el arroz que será vinagre y azúcar, lo calentamos un poquito en el microondas y lo servimos.

Cortar el mango, descongelar el wakame y picar las zanahorias en juliana.