Bacalao fresco con tomate y pimientos

Basada en la maravillosa receta de @margacook
Paso a paso
- 1
En una sartén con AOVE caliente freímos levemente el bacalao previamente rebozado en la harina. Reservamos.
- 2
En el mismo aceite (si hay restos de harina retíralos) sofreímos un poco los ajos laminados sin que se quemen y después añadimos los pimientos en tiras previamente aclarados con agua fresca y escurridos
- 3
En una cazuela tapada cocinamos el tomate troturado con el sirope de agave durante 20'
- 4
En una fuente colocamos una buena cama de tomate, después pimiento y colocamos encima los trozos de Bacalao
- 5
Añade tomate sobre los trozos, pimientos y déjalo reposar 5 minutos para que coja gustillo
- 6
¡A disfrutar!
- 7
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