Χτυπάμε 2 αυγά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα σε τηγάνι με ελάχιστο λάδι. (Εγώ τα χτύπησα στο τηγάνι αλλά όπως βολεύεται ο καθένας!)
Όταν αρχίζουν να ψήνονται, με μια σπάτουλα τα "σπρώχνουμε"/διπλώνουμε μέχρι να γίνουν όπως στη δεύτερη φώτο.

Παίρνουμε 2 φέτες τοστ, ρίχνουμε μαγιονέζα. Προσθέτουμε στην μια φέτα ψωμί 2 φέτες κασέρι τετράγωνες και πάνω το αυγό. Στην άλλη φέτα βάζουμε τις φέτες σαλάμι* και από πάνω μια φέτα κασέρι.
Στο τέλος πάνω από το αυγό ρίχνουμε λίγη ακόμη μαγιονέζα.

Βάζουμε το τοστ στη τοστιέρα, πρώτα την κλείνουμε για ένα λεπτό με την ασφάλεια κλειστή (για να πατικωθει το τοστ) και μετά αφήνουμε το τοστ να ψηθεί με την ασφάλεια της τοστιέρα ανοιχτή. Το αφήνουμε μέχρι να λιώσει το κασέρι!
Καλή μας όρεξη!

Εγώ χρησιμοποιώ Bayerischer Leberkäse για σαλάμι το οποίο δυστυχώς δεν γνωρίζω αν υπάρχει Ελλάδα. Είναι στην ουσία μείγμα κρεάτων ψημένο στο φούρνο που το κόβουν στο τέλος σαν σαλάμι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι σαλάμι προτιμάτε!