Nidos a la salsa de gambas

Name: Nidos a la salsa de gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete (1/2 kg) nidos al huevo(Mercadona); 1 litro caldo de pescado(Mercadona); 1 pastilla caldo de pescado; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla de Figueres(Dulce); 2 dientes ajo; 2 cucharadas soperas aceite de girasol; 6 gambas medianas; 1 tomate de pera; Sal; Pimienta negra(1 pizca); Perejil picado(1 pizca)

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Con 6 gambas congeladas y un poco de verdura, me salió este platazo

Nidos a la salsa de gambas

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Con 6 gambas congeladas y un poco de verdura, me salió este platazo

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 paquete (1/2 kg)nidos al huevo(Mercadona)
1 litrocaldo de pescado(Mercadona)
1 pastillacaldo de pescado
1/2pimiento rojo
1cebolla de Figueres(Dulce)
2 dientesajo
2 cucharadas soperasaceite de girasol
6gambas medianas
1tomate de pera
Sal
Pimienta negra(1 pizca)
Perejil picado(1 pizca)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Limpiar y trocear los pimientos, tomate(también quitar piel), ajos y cebolla
2

Poner en cazuela, el aceite y encender a fuego medio, cuando esté caliente, echar toda la verdura, una pizca de pimienta, una pizca de perejil y sal al gusto,, las gambas las saltéanos muy poco y las reservamos, cuando ya esté pochada la verdura, retirar del fuego
3

Toda la verdura, triturar y reservar
4

Echar en olla, caldo de pescado, 1/2 litro de agua y pastilla de caldo de pescado, y cuando hierva, echar los nidos y dejar aldentes (no escurrir),iremos echando los nidos a la cazuela de la verdura sin escurrir
5

Añadimos el triturado de verduras y escurrimos el vaso de batidora con caldo de donde hemos hervido la pasta, lo mezclamos y también vertemos a la pasta
6

Servir la pasta y a modo de presentación les pones las gambas como quieras, yo se las he puesto así
7

Buen provecho!!