Se lava perfectamente el arroz, en una olla se agrega agua suficiente, se pone el azúcar y la canela en rama y se agrega el arroz a que se cueza. Se rectifica que no le falte agua durante el proceso.

Una vez que está casi cocido, el agua debe haberse consumido a la mitad, se agrega las leche evaporada y al gusto la lechera, debe quedar un poco espeso, no demasiado líquido.

Otra opción es si les sobra, se puede moler con un poco de leche, se rectifica el dulce y se hacen paletas o bolis.

Se deja enfriar un poco afuera y se refrigera. Se sirve el moldes gelatineros o platos de postre, espolvoreando un poco de canela arriba.

Opcional: una vez cocido, se puede dejar a que enfríe y se puede licuar, se vacía en un refractario, se refrigera y se corta en porciones (se puede agregar un poco de grenetina disuelta al momento de licuar)