Pasteles criollos
Inspirada en la receta de @roxy9395
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol agregar el agua y el aceite. Los huevos, la sal y batir.
- 2
Incorporar la harina hasta formar una masa suave. Colocar sobre la mesada enharinada.
- 3
Mezclar el almidón de maíz con el polvo de hornear.
- 4
Cortar la masa en 2 para manipular mejor. Estirar. Hasta que quede fina. Espolvorear con la mezcla.
- 5
Doblar de un lado y del otro al centro. Espolvorear. Doblar al medio espolvorear. A la mitad, espolvorear, otra mitad espolvorear.
- 6
Estirar y cortar rectángulos del tamaño que quieras.
- 7
En el medio el relleno, humedecer alrededor, doblar y unir la masa con las yemas alrededor del relleno.
- 8
Calentar la grasa pero no puede estar hirviendo, a fuego medio. Antes de freír ayudamos al hojaldre separándose un poco con los dedos. Cuando se están friendo ayudar con un tenedor para abrirlo.
- 9
Escurrir en papel absorbente, espolvorear con azúcar impalpable. Servir fríos.
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