Lavar las papas y cocinarlas con cáscara al vapor hasta que se puede meter el tenedor.

Cuando estén frías no se quemen las manos. Las pelan y chancan con el tenedor agregan jugo de limón ají amarillo y aceite. Se arma una masa amarilla.

En otro tazón el pollo desmenuzado se mezcla con yogurt y mayonesa si tienen le pueden poner arverja y choclo.

Se da forma a la masa, se rellena con el pollo y se sirve sobre Lechuga espero que les guste.