Pelar y picar las papas. Poner a hervir hasta que se pueda hacer puré. Pisar las papas, sumar manteca, leche, sal y nuez moscada. Debe quedar bien sabroso.

Sofritar la cebolla y morrón en aceite hasta que ablanden. Agregar el ajo, incorporar la carne. Cocinar bien. Condimentar con orégano y sal.

En una fuente grande que pueda llevarse al horno poner puré, carne y puré.

Tip: colocar el puré en montoncitos, distribuir con una cuchara mojada. Mojarla cada vez que sea necesario.

Batir los huevos y mezclar con el perejil picado. Volcar sobre el puré. Distribuir bien.

Picar la muzzarella y ponerla sobre el huevo. Llevar al horno hasta que derrita el queso y se dore.

Pronto para disfrutar!