Mezclamos todos los ingredientes en una licuadora

Pinchamos el pernil por debajo de la piel y la carne y ponemos los ingredientes, yo lo hago con un cuchillo y le echo el marinado con una cuchara pequeña penetró con la parte de atrás de una cuchara o lo que tengas, cuando acabes de marinar echa aceite por todo la piel y sal, eso ayudará a que quede crujiente

Ponerlo en una bandeja de aluminio tapado con papel de aluminio - poner el horno a 350 por 2 horas 45 minutos y después retirar el aluminio y subir el horno 375, poner un termómetro en el centro buscar la parte más frío, esperar que esté a 184 y ya está, sacar y dejar reposar por 20 minutos, espero le guste la receta 😊