Haces un fumet de pescado con las cabezas y las cáscaras de los gambones, si es sin Thermomix pues con morralla pescado también valdría para que salga con más sabor y colamos el caldo.

Se sofríe la cebolla junto con las pastillas de caldo, sofríes también los pimientos y patatas, añades el fumet que habías colado y reservado y sigues removiendo con cuchara de madera durante 25 minutos más o menos.

Le agregas la hoja de laurel, la pimienta, el ajo y el comino y tapas la olla que haga chub chub y lo dejas 15 minutos más o según cantidad que hayas metido de patatas..... pinchar con un tenedor y si están blandas pues 5 minutos antes de apagarla... agregas la gamba o los langostinos y se terminan de hacer con la calentor.