Dobrada

Name: Dobrada
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg dobrada; 1 cebola; 3 dentes allho picado; 1 folha louro; 100 g bacon; q.b. azeite; 1 chouriço; 1/2 copo vinho branco; a gosto salsa picada; 800 g feijão branco cozido; q.b. sal e pimenta; 2 tomates pelados; 2 colheres de sopa polpa de tomate; 2 cenouras

Carol @carol_dasilva

tachada do almoço de ontem... é tão reconfortante

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Ingredientes

6 pessoas

1 kgdobrada
1cebola
3 dentesallho picado
1 folhalouro
100 gbacon
q.b.azeite
1chouriço
1/2 copovinho branco
a gostosalsa picada
800 gfeijão branco cozido
q.b. sal e pimenta
2tomates pelados
2 colheres de sopapolpa de tomate
2cenouras

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Instruções para cozinhares

1

Lavar a dobrada e deixar umas horas com sumo de limão.
2

Cozer a dobrada na panela de pressão.
3

Cortar em pedaços.
4

Fazer um refogado com o azeite, cebola, alhos e a folha de louro.
5

Juntar o chouriço em rodelas e o bacon em pedaços.
6

Juntar os tomates aos pedacinhos pequenos e a polpa de tomate, deixar apurar.
7

Regar com um pouco do vinho branco e juntar a dobrada e a cenouras às rodelas, deixar cozinhar.
8

Temperar com sal e pimenta.
9

Juntar o feijão e deixar apurar tudo.
10

Rectificar os temperos e juntar salsa picada.