Pelamos la manzana y la cortamos finita. Preparamos el caramelo y lo distribuimos en el/los moldes. Enseguida acomodamos sobre el caramelo los trozos de manzana. Reservamos. Mientras, en un bol ponemos el azúcar y el agua. Mezclamos hasta que se disuelva el azúcar. Agregamos el aceite y la vainilla y volvemos a mezclar.

Tamizamos las harinas junto con el polvo de hornear y agregamos a los líquidos. Mezclamos bien para que no se formen grumos. Como vi que la preparación quedaba medio paliducha le puse un poquito de canela. Volcamos sobre el molde sobre las manzanas (con cuidado para que no se levanten, cosa que no me pasó 🤷🏻‍♀️)

COCCIÓN: horno precalentado, 180° por aprox 20 a 30 minutos (depende el tamaño del molde). Ni bien sale del horno, desmoldamos.

TIP para macanazos estilo Peti: cuando desmoldé y confirmé que ni miras de que la manzana quedara arriba, la di vuelta como una tortilla. Obviamente esas manzanas no se habían caramelizado así que, aún caliente, las pinté con un poco de mermelada de damascos aligerada con agua tibia. Así de preciosa y brillante quedó, porque lo que me falta de habilidad me sobra de ingenio y garra 💪 Lo mejor es que quedó muy rica! Besitos 😘