Añadir sal, las hierbas provenzales y un chorreón de limón a los filetes

Poner aceite en una sartén y añadir los ojos, saltear un poco y antes de que se hagan añadir los filetes. Yo los pongo 4 minutos por cada lado, pero aún así voy viendo cómo van porque varía el grosor

Freír patatas y servir en un plato. Sólo queda disfrutar.