Pan blandito (aliñado) tipo Colombiano
Para quienes estamos por fuera de nuestra #Colombia y extrañamos ese sabor del pan aliñado. #Caleña en #Argentina
Pan blandito (aliñado) tipo Colombiano
Para quienes estamos por fuera de nuestra #Colombia y extrañamos ese sabor del pan aliñado. #Caleña en #Argentina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer corona con la harina tamizada, en el centro colocar levadura, azúcar, manteca, huevos. La sal por fuera de la corona para que no entre en contacto con la levadura.
- 2
Agregar la mezcla de agua / leche tibia, de a poco, ir mezclando para diluir primero los ingredientes.
- 3
Añadir el resto de líquido y mezclar con la harina.
- 4
Pasar la mezcla a mesada enharinada y amasar por alrededor de 10 minutos. Siempre con la palma de la mano (como tipo lavar ropa 😜) hasta que la masa quede lisa y no se pegue ni de las manos ni de la mesada.
- 5
Dejar reposar en bowl por espacio de 45 min / 1 hr.
Luego de este tiempo, pasar nuevamente a mesada, y desgasificar (sacar el aire a la masa). - 6
Separar porciones de 300 gr c/u, haciendo una bola con cada porción.
Estirar cada una con rodillo, colocar 30 gr de queso y enrollar, uniendo muy bien el borde.
- 7
Dejar leudar en bandeja engrasada y/o con papel manteca por 1 hr más. (preferiblemente colocar la bandeja en una bolsa negra). Recordar dejar espacio entre los panes...
- 8
Precalentar horno a 170° por 15 minutos aproximadamente.
- 9
Pintar cada pan con huevo batido y espolvorear con queso rallado o semillas de sésamo.
Llevar a horno por 18 /25 minutos. Que doren por encima. - 10
Y listo! A disfrutar este delicioso pan, acompañado de un buen café ☕
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