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कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi)
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कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी मुख्य फोटो

कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi)

Ruchi Agrawal
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

#srw #sc #week2
नमस्कार, आज बनाते हैं कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार। यह मेरी मम्मी की रेसिपी है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। लाल मिर्च के अचार को भरकर बनाने में काफी समय लगता है, उस की अपेक्षा इसे बनाना आसान है। कटिंग वाली लाल मिर्च के अचार को बनाने में हम उसके बीजों का भी इस्तेमाल करते है इसलिए यह अचार बहुत स्पाइसी बनता है। किसी भी प्रकार के खाने के साथ इसे सर्व करने से खाने का स्वाद दुगना हो जाता है। तो आइए मेरे साथ बनाते है कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार🌶🌶

#srw #sc #week2
नमस्कार, आज बनाते हैं कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार। यह मेरी मम्मी की रेसिपी है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। लाल मिर्च के अचार को भरकर बनाने में काफी समय लगता है, उस की अपेक्षा इसे बनाना आसान है। कटिंग वाली लाल मिर्च के अचार को बनाने में हम उसके बीजों का भी इस्तेमाल करते है इसलिए यह अचार बहुत स्पाइसी बनता है। किसी भी प्रकार के खाने के साथ इसे सर्व करने से खाने का स्वाद दुगना हो जाता है। तो आइए मेरे साथ बनाते है कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार🌶🌶

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Ruchi Agrawal
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

#srw #sc #week2
नमस्कार, आज बनाते हैं कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार। यह मेरी मम्मी की रेसिपी है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। लाल मिर्च के अचार को भरकर बनाने में काफी समय लगता है, उस की अपेक्षा इसे बनाना आसान है। कटिंग वाली लाल मिर्च के अचार को बनाने में हम उसके बीजों का भी इस्तेमाल करते है इसलिए यह अचार बहुत स्पाइसी बनता है। किसी भी प्रकार के खाने के साथ इसे सर्व करने से खाने का स्वाद दुगना हो जाता है। तो आइए मेरे साथ बनाते है कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार🌶🌶

#srw #sc #week2
नमस्कार, आज बनाते हैं कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार। यह मेरी मम्मी की रेसिपी है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। लाल मिर्च के अचार को भरकर बनाने में काफी समय लगता है, उस की अपेक्षा इसे बनाना आसान है। कटिंग वाली लाल मिर्च के अचार को बनाने में हम उसके बीजों का भी इस्तेमाल करते है इसलिए यह अचार बहुत स्पाइसी बनता है। किसी भी प्रकार के खाने के साथ इसे सर्व करने से खाने का स्वाद दुगना हो जाता है। तो आइए मेरे साथ बनाते है कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार🌶🌶

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सामग्री

  1. 1 किलोमोटी वाली लाल मिर्च
  2. 150 ग्रामनमक
  3. 150 ग्रामपीली सरसों
  4. 100 ग्रामखटाई या अमचूर पाउडर
  5. 2 टेबल स्पूनसौंफ
  6. 1 टेबल स्पूनमंगरेला
  7. 1 टी स्पूनहींग
  8. 1 टेबल स्पूनपीसा हुआ जीरा
  9. 1/2 टेबल स्पूनगरम मसाला (ऑप्शनल)
  10. आवश्यकता अनुसार सरसों का तेल
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कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले 🌶🌶मिर्च को अच्छे से धो लेंगे और फिर साफ सूती कपड़े से अच्छे से पोंछ लेंगे। अब हम मिर्च को 1 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे जिससे कि उसकी नमी अच्छे से खत्म हो जाए।

    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    अब मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।

    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    दूसरी तरफ हम मसाले तैयार कर लेंगे। इसके लिए सरसों को पीस लेंगे और सौंफ को भी दरदरा पीस लेंगे।

    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    अब मिर्च में सभी मसाले (सरसों तेल को छोड़कर) डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। इसे 1 दिन के लिए धूप में रखेंगे।

    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    सरसों तेल को अच्छे से गर्म कर लेंगे। गरम करने के बाद इसे ठंडा करेंगे। जब तेल अच्छे से ठंडा हो जाए तब इसे मिर्च में डाल देंगे और अच्छे से मिक्स कर लेंगे। अचार में तेल इतना होना चाहिए कि जब हम इसे किसी कंटेनर में भरे तो तेल ऊपर तक रहे।

    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    यदि अचार में तेल पर्याप्त मात्रा में होता है तो अचार कभी भी खराब नहीं होता। इस तरीके से बना हुआ अचार साल भर तक एकदम बढ़िया रहता है।

  7. 7

    तैयार है लाल मिर्च का बहुत ही स्वादिष्ट और स्पाइसी अचार। एक बार इसे बनाइए और साल भर तक इसके तीखे और चटपटे स्वाद का लुफ्त उठाइए। धन्यवाद

    कटिंग वाली लाल मिर्च का अचार(cuting wali lal mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 7 फोटो
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Ruchi Agrawal
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
11 सितंबर 2022 17:21 पर
खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश
मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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