Albóndigas en salsa de tomates (con tomate seco)
Y digo tomates… porque he usado tomate natural, tomate seco y tomate frito !!
Esta salsa tan facilísima es versátil, ideal para pastas y carnes . En casa os puedo decir que ha triunfado y que la próxima vez la hago con una boloñesa.
A última hora me di cuanta de que no tenía albahaca fresca , así que use de la seca … pero si tienes fresca … aún mejor!!
Ojo!!! Ve probando de sal … por que el tomate seco ya aporta muuucho sabor!!
Al ataque …..
Albóndigas en salsa de tomates (con tomate seco)
Y digo tomates… porque he usado tomate natural, tomate seco y tomate frito !!
Esta salsa tan facilísima es versátil, ideal para pastas y carnes . En casa os puedo decir que ha triunfado y que la próxima vez la hago con una boloñesa.
A última hora me di cuanta de que no tenía albahaca fresca , así que use de la seca … pero si tienes fresca … aún mejor!!
Ojo!!! Ve probando de sal … por que el tomate seco ya aporta muuucho sabor!!
Al ataque …..
Paso a paso
- 1
Comienza dorando las albóndigas y una vez cojan colorcito, sácalas y resérvalas quitando el exceso de aceite. Yo las hago como si fuesen a la plancha.
- 2
En la misma sartén, pochamos la cebollita picada con una cda de aove y una pizca de sal. Una vez comience a cambiar de color … incorporamos el pimiento rojo bien picadito.
- 3
Nuevamente, pasados unos minutitos, cuando comience a ablandar el pimiento, añadimos los tomates picados y los tomates secos troceados.
- 4
Aquí usaremos las especias : el comino, la albahaca, el pimentón ….
- 5
Lo ideal es bajar el fuego y dejar todo sofreír bien, durante unos 15 minutos
- 6
Una vez el sofrito esté bien blandito y meloso … incorporamos el tomate frito … y batimos todo en un recipiente.
- 7
Volvemos a añadirlo a la sartén, una vez esté todo bien batido y con la textura deseada. Incorporamos las albóndigas y probamos de sal.
- 8
Cocinaremos durante otros 5-7 minutos más a fuego bajito
- 9
Y listo !!! Maravilla se salsita que podréis usar para pastas y carnes
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
Solo hice un par de raciones las cantidades depende de los comensales
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
Esta receta la hago porque es muy económica y está muy buena. Los precios los he puesto con lo que me costo a mi dependiendo de las cantidades os costara un precio u otro.
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
¿Que tal unas albóndigas con salsa de tomate?
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
¿Quién se resiste a unas buenas albóndigas? Estas están hechas al modo clásico, al más sencillo: con salsa de tomate.Una salsa casera que haremos con paciencia y cariño. Los dos ingredientes principales en toda buena receta! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/sMwDkZgSn8g
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
Receta de las albóndigas en salsa de tomate tradicionales.
-
Albóndigas con salsa de tomate Albóndigas con salsa de tomate
Me compré las albóndigas de pollo del Mercadona, así que, cada vez que me las haga, voy a probar a hacer una salsa distinta 👩🏻🍳Hoy he probado esta, y la verdad es que me ha gustado bastante 🤤
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
Esta receta, la aprendí a cocinar del libro de cocina que me regaló minpadre. A los niños les chifla. No es grasienta y se puede acompañar con un puré o con arroz hervido
-
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
Riquísimas albóndigas en salsa de tomate sin necesidad de freír, mucho más sanas y cremosas.
-
Albóndigas en salsa de tomate Albóndigas en salsa de tomate
Esta receta por simple que parezca, merece los ingredientes de calidad superior. El resultado no será el mismo.Los tomates de Alcaudete de la Jara, como estos no los he probado en ningún sitio. No les hace falta ni sal, ni aceite ni nada para deleitarse con el sabor.
Más recetas
Comentarios