Empanada de picadillo
En época de matanzas podemos encontrar en las carnicerías el picadillo de los chorizos que es delicioso y para una empanada como esta queda muy bueno.
Empanada de picadillo
En época de matanzas podemos encontrar en las carnicerías el picadillo de los chorizos que es delicioso y para una empanada como esta queda muy bueno.
Paso a paso
- 1
Picamos en trozos menudos las cebollas y las ponemos en una sartén con abundante aceite caliente.
- 2
Mientras tanto, desmigamos, para que quede bien suelto, el picadillo.
- 3
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el picadillo y rehogamos. Dejamos cocinar durante unos minutos. A continuación, escurrimos los jugos de la mezcla de picadillo y cebolla y los reservamos.
- 4
Extendemos una mitad de la masa sobre una placa de horno y volcamos sobre ella el relleno escurrido. Repartimos bien por toda la superficie.
- 5
Tapamos la empanada con el resto de la masa, formamos un hueco en el medio de la masa y llevamos al horno, precalentado a 200º, hasta que esté bien cocida la masa. Retiramos del horno y pincelamos con los jugos de cocción que teníamos reservados. Dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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