Primero hacemos el fermento colocando la levadura en la leche con una cucharadita de azúcar y lo dejamos reposar por 15mn.

Luego en un bowl agregamos la harina con la sal en los bordes y le hacemos un hueco en el centro y le agregamos el fermento, el huevo y el aceite.

Mezclamos todo y pasamos a una superficie donde puedamos amasar. Con las manos limpias amasamos hasta que quede una masa suave y dejamos reposar la masa por 1/2 a 1 hora aproximadamente.

Cuando la masa ya haya leudado cortamos bollitos, los dejamos reposar en una bandeja con un chorrito de aceite y los dejamos descansar por 20 minutos.

Por último metemos los bollitos al horno por 30-40 minutos aproximadamente, cuando estén a media cocción los sacamos del horno y los pincelamos con huevo y dejamos que se terminen de cocinar.

Esta receta rinde para 10 pancitos medianos.