Doowaps Sin Gluten
Unos riquísimos bollitos con pepitas de chocolate Sin Gluten, para la merienda o el desayuno, espero que os guste.#singluten
Doowaps Sin Gluten
Unos riquísimos bollitos con pepitas de chocolate Sin Gluten, para la merienda o el desayuno, espero que os guste.#singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la harina, la fibra y la sal en un recipiente.
- 2
Haz un hoyo en medio y reparte en él la levadura y el azúcar. Mézclalo con un poco de harina.
- 3
Añade 1/3 de la leche templada y espera hasta que la levadura haga burbujas.
- 4
Agrega el huevo y la mantequilla y amásalo todo junto al resto de la leche y la vainilla durante 5 min, hasta obtener una masa blanda.
- 5
- 6
Cuando la tengamos amasada, tiramos las gotas de chocolate y la amasamos un minuto, que se mezclen bien las pepitas con la masa
- 7
Sobre una superficie enharinada, trabájala y dale forma cilíndrica y vamos haciendo porciones(yo las hice de 60g y de 80 g)y las boleamos.
Las vamos dejando en una bandeja con papel sulfurizado.
- 8
Cuando tengamos todas las bolas echas, las tapamos con un paño y las dejamos fermentar de 1-2 horas, hasta que doblen su volumen, yo las deje reposar dentro del horno.
- 9
Cuando ya vemos que las tenemos subidas, precalentamos el horno a 180⁰.
Pincelamos los bollos con huevo batido o con leche(yo hice unos pocos con huevo y otros con leche) y cocemos unos 15 minutos. - 10
Cuando veamos que están doraditos y cocidos por dentro, sacamos del horno y dejamos enfriar.
- 11
Y ya estarán listas para comer, la verdad que están buenísimos, y muy tiernos.
Como todas las masas sin gluten al día siguiente las tendremos más gomosas, pero con un minuto en el microondas os quedarán como recién sacados del horno.
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