Quiche de tomate, mozzarella y albahaca
Los ingredientes de este quiche son un espectáculo. Con una textura fresca, aromática y cremosa que hará las delicias de los amantes de la ensalada caprese. Una auténtica delicia muy fácil de preparar.
Quiche de tomate, mozzarella y albahaca
Los ingredientes de este quiche son un espectáculo. Con una textura fresca, aromática y cremosa que hará las delicias de los amantes de la ensalada caprese. Una auténtica delicia muy fácil de preparar.
Paso a paso
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Primero colocamos la lámina de hojaldre en un molde redondo para el horno. Yo uso uno de silicona con el que es muy fácil desmoldar y no se pega nunca. Agujereamos la base con un tenedor varias veces. A continuación batimos con unas varillas los huevos junto con la nata, salpimentamos y lo vertemos en el molde. Añadimos tres cucharadas de tomate triturado y un poco de pesto. Mezclamos bien.
- 2
Seguidamente incorporamos la mozzarella fresca cortada en lonchas sin nada de líquido bien repartida por la superficie.
- 3
Ahora le añadimos el resto de pesto por encima y le ponemos las hojas de albahaca y el tomate cortado en rodajas. Si tenemos tomatitos cherry mejor aún.
- 4
Ya solamente nos queda hornearlo durante unos 35 minutos con el horno a 190 grados hasta que esté completamente cuajada. Y listo para disfrutar de este quiche de hojaldre con aires mediterráneos. Buen provecho a todos.
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